巢湖市深入开展企业食堂专项检查 提高企业食堂的食品安全水平

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  近日，为预防企业食堂食品安全事故的发生，进一步增强企业食堂从业人员食品安全意识，巢湖市食药监局联合食药安办对辖区企业食堂进行专项检查。

     检查中，执法人员对企业食堂是否办理《食品经营许可证》，从业人员是否持有效健康证件，原材料索证索票是否齐全、食堂环境卫生状况是否干净整洁、餐饮具是否消毒、留样是否符合要求等情况进行了全面检查。对发现个别食堂三防措施未配备到位、原材料索证索票不全等问题，当场下达责令改正通知书2份，责令限期整改到位。

     截至目前，已检查企业食堂8家，进一步补齐了对企业单位职工食堂的监管短板。下一步，巢湖市食药局将继续加大对企业食堂的检查力度，增强从业人员的食品安全意识，规范餐饮服务行为，全面提升企业食堂食品安全管理水平，确保就餐人员的饮食安全。（方  敏）