巢湖银屏市场监管所开展卤味熟食制品专项整治行动

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天气渐热，熟食卤味食品迎来消费旺季。为切实消除卤制食品安全隐患，保障人民群众食品安全，连日来，银屏市场监管所坚持问题导向，筑牢熟食卤味食品安全墙。

此次专项行动以辖区内熟食卤味生产企业、小作坊以及集贸市场内的熟食卤味经营户为检查对象，检查内容包括经营主体是否取得合法资质从事熟食卤味生产经营活动、从业人员是否取得合格健康证明，生产经营场所是否有防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施设备。同时，检查人员利用民生快检工程，重点对亚硝酸盐、罂粟、致病性微生物等风险较高的项目进行快速检验，杜绝添加非食用物质和未纳入药食同源的中草药。

执法人员也提醒消费者，购买卤制食品应选择证照齐全、卫生条件较好、有冷藏销售柜台的商家，谨慎购买小摊点特别是流动摊点所售卤制食品，防范食用不合格卤制食品带来的安全隐患。

本期图/文：熊海涛
编辑：刘佳琦
校审：张小丽
终审：江  川
来源：银屏山人