土豆炖牛肉

路漫漫

做法：

1.生牛肉放凉水中拔两个小时左右,出净其中的血水
2.牛肉切块,用酱油,料酒,胡椒粉,一点水腌制,最后用油抓匀
3.热锅凉油,放入牛肉块,快速翻炒至稍变色,加入葱姜蒜,干椒,喷些料酒,加生抽老抽,翻炒均匀后加入足量水,适量白糖,投入花椒八角包,煮沸后专小火炖半小时
4.放入土豆,胡萝卜块,煮至半熟,加入洋葱块
5.最后调味,点香油,撒香菜,出锅

小贴士：
热锅凉油,炒肉,真的不粘!
锅一定要烧热后再倒油!
适用于生铁锅,其他的锅,不好意思,我没试过