教你做冬瓜排骨汤

玲馨儿 · 发表于 2008-3-19 14:47:59

配料：猪排骨一斤斩块

冬瓜一斤半切约一厘米厚的片

葱半两挽结

老姜一块用刀拍破

做法：

1.将排骨在沸水中去腥味和血水，

2.炖锅中加水，放入姜块，葱结，花椒，烧沸后倒入排骨。

3.再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4.改中火煮约20分钟至冬瓜软熟，捞去葱结。

林子 · 发表于 2008-3-19 14:56:57

嗯，好喝！！ [s:1.GIF]

下市的番全 · 发表于 2008-3-19 16:46:25

不手把手的教我，我学不到精髓！

靠着墙根 · 发表于 2008-3-20 23:45:04

楼主:首先你盐放的太早了,这样盐里面的碘挥发没了,再说盐放早了煲出来的排骨口感发柴;其次煲排骨汤要放花椒吗? 你不会是个川妹子吧? [s:2.GIF]

人无千日好 · 发表于 2008-4-3 14:01:03

晕，这也要教啊？？？

隻寔貪玩 · 发表于 2008-4-10 13:13:12

额,不喜欢冬瓜,还是DDD下下哦!~ [s:8.GIF]

		自动登录	找回密码
密码			注册会员