【分享】西门的鸡公煲

豪杰鸡公煲

下面是引用水MM于2007-04-21 16:38发表的 :



下次给社区的朋友出台个优惠政策好了~

好的.有机会我请你们社区朋友们来我鸡公煲吃鸡吃大龙虾

巢湖俞磊

下面是引用豪杰鸡公煲于2007-04-21 16:42发表的 :


好的.有机会我请你们社区朋友们来我鸡公煲吃鸡吃大龙虾

老板您客气了，只要您的店内食品味道做的好，大家都会常去消费的，请客就不必了，做生意都很辛苦的，适当去的时候给点优惠我们就很开心了：）预祝店主商祺！

豪杰鸡公煲

小龙虾出道靠的是盱眙“十三香”。有报道说，“十三香”其实是种约定俗成的习惯叫法，正宗的应该是有三十几种中草药炮制，难怪吃完龙虾许久还香味不绝。巢湖能做正宗的“十三香”的龙虾馆现在多起来了，但豪杰在上海多家连锁店，还打入了文峰、易初莲花等15个大卖场，所以口碑流传甚广。

豪杰鸡公煲

淡水小龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。

小龙虾广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各种水草均是适口饵料，在这些水域中生长良好。幼虾生活在浅水区或池边，喜穴居，有时躲藏在石砾水草的隐蔽处，通常虾穴挖在大水面周岸粘土较多沼泽地芦草丛生的滩岸地带，虾穴一般圆形，向下倾斜，深达30厘米左右，且曲折方向不一。淡水龙虾栖息地点常有季节性移动现象，春天水温上升，虾多在浅水处活动；盛夏水温较高时就向深水处移动；冬季在洞越冬。淡水龙虾蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行，以防被伤害，并且该虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴。雨水季节，淡水龙虾也经常会爬上陆地活动。该虾并具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3~5天；秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃；水温低于15℃以下活动减弱；水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少；水温在8℃以下时，进入越冬期，停止摄食。淡水龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。

水MM

老板，现在小龙虾好吃吗？？
我们同事说还没到吃龙虾的时节呢。

豪杰鸡公煲

据说一开始盱眙龙虾的烹饪方法很普通，一老者立志研究出好的龙虾调料以烹饪出好吃的龙虾。他尝试将八角、肉桂、小茴、花椒、丁香、青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等多种调料等配制在一起，并亲自掌勺用配制好的调料烹制龙虾，历经数载，反复试验，终于研制成功，并在山城市场出售。当时只是叫龙虾调料，后来经人指点，改名为“十三香调料”，用这种十三香调料烹饪出的龙虾俗称“盱眙十三香龙虾”。

豪杰鸡公煲

现在是差一点.它的肉还是不饱满.再过一段时间就好多了.

豪杰鸡公煲

我们的秘制香辣大龙虾味道好.价格又不贵.小份12元.中份18元.大份............等

豪杰鸡公煲

"豪杰鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，使其给经营者带来了滚滚利益，又具有百吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受，也是06年美食市场刚兴起的迷你小火锅；公司独特的腌鸡酱料是鸡公煲经营的成功关键，为厨师压缩了许多繁琐的烧制流程，这给加盟经营者带来了许多管理上的便捷，不仅保证了质量，又方便了管理。
消费"重庆鸡公煲"从单人消费（20元左右）到6人至8人聚会就餐都可以，都会给人带来物美价廉的切身体会，同时为经营者带来了更大的消费群体。