巢湖夏阁整治豆制品小作坊，5家业主被约谈

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为进一步规范豆制品小作坊生产加工行为，自7月初开始，巢湖市夏阁市场监管所在辖区内组织开展了豆制品小作坊专项整治行动。日前， 5家豆制品小作坊业主被行政约谈。

约谈会上，该所组织各负责人共同学习了《食品安全法》、《安徽省食品安全条例》相关内容，讲解了《安徽省食品小作坊生产规范》及《合肥市食品小作坊规范提升验收及奖补方案》中的重点条款，明确了豆制品加工小作坊所要达到的基本规范和要求，强调了各小作坊负责人为食品安全第一责任人；随后，主持人通报了此次检查情况，针对存在问题提出了具体的整改措施和标准，要求限期整改。最后，各负责人逐个签订了《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》，为确保食品质量安全，保障消费者“舌尖上的安全”做出承诺。

下一步，该所将组织豆制品小作坊业主前往辖区内2家已通过合肥市验收的示范豆制品小作坊实地参观，通过观摩、学习、交流，促进整体规范提升。（李玉华）